Réunion är en fransk ö i Indiska oceanen, känd för sitt tropiska klimat, sin vulkaniska jordmån och sina romdestillerier – vilket gör ön till en central plats i den franska romtraditionen. Rom från Réunion är skyddade enligt ett G.I (Geographical Indication) och ön tillverkar mer rom i volym än både Martinique och Guadeloupe. Destilleriet för Savanna grundades redan på 1870-talet och är idag ett av de mest mångsidiga romdestillerierna. Savanna är dessutom ett av få destillerier i världen som tillverkar Grand Arôme-rom, en ovanlig och smakintensiv stil som uppskattas av kännare världen över. Denna stil kan smakmässigt liknas vid jamaicansk högester-rom Utöver detta är destilleriet känt för sitt breda spann av stilar – från klassisk agricole-rom till långlagrade fatstyrkor och experimentella specialutgåvor. Sockerrörsjuice och melass kommer från det närbelägna sockerbruket Sucrerie de Bois Rouge. Tack vare det tropiska klimatet på Réunion sker mognadsprocessen snabbare, vilket ger rommen

Renbjer Fine Spirits stärker sitt sortiment med en spännande nyhet. Från och med denna vecka introducerar företaget den välrenommerade romserien Ron Centenario från Costa Rica på den svenska marknaden. Lanseringen innebär att svenska romälskare nu får möjlighet att upptäcka flera av de mest uppskattade varianterna från det latinamerikanska destilleriet, direkt via Systembolaget. Costa Ricas stolthet Ron Centenario har sina rötter i Costa Rica, ett land känt för sitt tropiska klimat och sin rika natur – perfekta förutsättningar för framställning av rom. Märket har blivit en symbol för kvalitet och hantverk, med en produktion som kombinerar traditionella metoder med modern teknik. Resultatet är romsorter med djup karaktär, mjuk sötma och komplexa aromer. Centenario är särskilt uppskattat för sina långlagrade varianter, där destillaten får mogna på ekfat som tidigare använts för whisky och sherry. Denna metod bidrar till att utveckla de rundade och eleganta smaker som gjort märket eftertr

Topanito Mezcal Espadin 100% de Agave Mezcal har mycket gemensamt med tequila, fast egentligen är det tequila som utvecklats ur mezcal. Gemensamt är att de bägge sprittyperna måste tillverkas av agaveväxten. Tequila är begränsat till en typ av agave medan mezcal kan tillverkas av en mängd olika typer av agave. Bägge måste tillverkas i Mexiko men i delvis olika geografiska områden. Topanito mezcal Espadin tillverkas uteslutande av en agavetyp kallad Espadin. Efter att plantan fått växa i 8-9 år skördas den och bakas i jordugn i 1-2 veckor innan man krossar den med ett kvarnhjul i sten för att utvinna juicen. Denna juice jäses sedan med fibrer från plantan i öppna träkärl i flera dagar innan den destilleras i små kopparpannor. Denna, för mezcal ganska unika process ger också de för sprittypen så unika smakerna av frukt, lätt rökighet med inslag av örter och gummi. Det är en fantastisk upplevelse att få besöka de olika små gårdsdestillerierna i delstaten Oxaca där majoriteten av all mezca

Lars Renbjer arrangerar tillsammans med Kenzan Travels en 10-dagars romresa till Barbados i Januari 2026. Under resan följer Lars med som guide och arrangerade turer med besök på öns samtliga destillerier och många sevärdeheter ingår som del iresan. Detta varavas med fridagar där man kan njuta av öns utbud av stränder och allt från kultur, golf, segling, mat, dykning till historiska sevärdheter och ren avkoppling. för mer information om resan se här https://afro-caribbean.se/resor/barbados/paketresor/upptack-barbados-med-lars-renbjer-en-aventyrsresa-i-rommens-varld/ Här finns en kort film om resan på youtube https://www.youtube.com/watch?v=DSk2j1EJeUM

Pflümli är en plommon eau-de-vie som bränns på det sockersöta Löhrplommonet, vilket gör att den får en fruktig, mild och balanserad smak med inslag av marsipan. Bland de kulinariska schweizarna är den även uppskattad som aperitif och digestif, eller ingrediens i en cocktail. Vinterns hetaste tips efter en dag i skidbacken är utan tvekan ”Schümli-Pflümli” – Alpernas varma kaffedrink. På etiketten till Pflümli syns berget Titlis (3.238m), välbekant för skidåkare i Engelberg. Schümli-Pflümli Förvärm ett glas med öra Blanda i glaset: 1,5 cl Sockerlag (1 del Muscovado/ 1 del rörsocker/ 1 del hett kaffe, rör ihop tills sockret löst sig) 5 cl Pflümli Terroir Suisse Selection Fyll sedan upp med hett kaffe Servera med lättvispadgrädde på toppen Terroir Suisse Selection Pflümli Eau-de-vie Nr 55789 Pris 491:- 500 ml, 40%

Renbjer Fine Spirits firar 21 år med ett släpp av en Single Cask från Martinique Denna smakrika rom från Martinique bjuder verkligen på något extra. Rommen är destillerad på 100% sockerrörsjuice från destilleriets egna odlingar på den norra sidan av vulkanen Mont Pelé. I det tropiska klimatet frodas sockerrören och den rikliga nederbörden samlas i två bäckar vilka möts vid destilleriet, vars färska vatten används i romproduktionen. Rommen har efter destillationen 2012 lagrats på rostade f.d. Bourbonfat vilket bidrar med inslag av vanilj, sötma och påtagliga ektoner. I det varma klimatet på ön avdunstar en betydande del av rommen ur faten, man räknar med förluster på 7-8% per år. Detta bidrar till att utveckla rommen mycket snabbare än vad som skulle ske i ett svalare klimat. I Skottland räknar man med en årlig förlust genom avdunstning om endast ca 1-2%. Lars Renbjer fick möjligheten att välja mellan flera olika fat men kom hela tiden tillbaka till detta fat som erbjuder en mängd smake